Seite 31 - UMG live - Mitarbeiterzeitung 4 | 2013
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Kleine Leckerli: Créme-fraîche-Taler
Zutaten:
250g Weizenmehl
200g weiche Butter/Margarine
1 Becher Créme fraîche
So geht's:
Die Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und mit dem
Handrührgerät mit Knethaken zunächst kurz auf niedrigster, dann
auf der höchsten Stufe zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche kurz verkneten, zu Rol-
len (2 ½ cm imDuschmesser) formen und in Frischhaltefolie gewi-
ckelt einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 180°C; Heißluft 160°C).
Die Teigrollen in knapp ½ cm dicke Scheiben schneiden, auf Back-
bleche legen, mit Milch bestreichen und mit Hagel- oder Zimt-
zucker bestreuen.
Die Backbleche nacheinander (bei Heißluft zusammen) in den
vorgeheizten Backofen schieben und die Taler etwa 12 Minuten
je Backblech backen.
Abschließend die Taler mit dem Backpapier auf Kuchenroste
ziehen und erkalten lassen.
CENTER
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An den Bäckerwiesen 3 | 17489 Greifswald
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Druck:
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IMPRESSUM
1 Pck. Vanillin-Zucker
1-2 EL Milch
50g Hagelzucker/Zimtzucker
